あじずし

アジ寿司作ったよ。釣れたてのアジが手に入ったので早速作りました。無茶くちゃ上手かったっす。写真には映ってないけど、ゴマとニンニクをすりおろしてかけました。これって鶴崎から戸次を経て、犬飼、竹田までの57号線沿いに残っている郷土料理みたい。肥後の殿様の参勤交代の道すがらかな。